Description
On connaît l’extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourissant des mêmes produits de la même terre?
Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama réunit plus de 700 recettes qui en font un ouvrage unique pour les membres de la communauté juive marocaine, maintenant dispersée à travers le monde, et aussi pour tous ceux qu’intéressent les saveurs de la Méditerannée.
Il est peu de cuisine mieux faite pour ponctuer les manifestations de la vie quotidienne, les célébrations religieuses et les fêtes familiales.
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